Kolrabi es un vegetal único que es repollo y nabo al mismo tiempo. Sin embargo, las increíbles propiedades no terminan ahí, el repollo colinabo es el guardián de una amplia variedad de ingredientes útiles que necesita una persona que lleva un estilo de vida saludable.
Repollo Kolrabi
Kolrabi pertenece a la familia de las coles, es una planta herbácea bienal. Se cultivó por primera vez en el Mediterráneo oriental. Se sabe que se cultivaba junto con la col blanca en la antigua Roma.
Este repollo obtuvo su nombre gracias a los idiomas alemán y suizo. Traducido literalmente, suena como "nabo de repollo". De hecho, el colinabo tiene la misma apariencia que los nabos, pero sabe a repollo real. Es una de las líderes en precocidad, por lo que es querida por los horticultores.
La col Kolrabi es muy popular y se usa en platos de varias cocinas del mundo, por ejemplo, turca, asiática central, europea occidental y china. Tiene una amplia variedad de vitaminas, aminoácidos y minerales, y se utiliza a menudo enpreparación de comidas dietéticas. Hoy en día, el colinabo se cultiva en todo el mundo, a pesar de la diferencia climática entre los continentes.
Breve descripción del colinabo
Kolrabi tiene hojas grandes de color verde oscuro. Comestible en este vegetal es el tallo, que se forma más rápido que la cabeza. Al crecer, el cultivo del tallo en su parte aérea toma la forma de un nabo. El sabor del repollo colinabo es similar al del repollo blanco, especialmente se asemeja a un tallo, pero tiene una gran jugosidad y dulzura.
Kolrabi es un pariente cercano de vegetales como:
- Coles de Bruselas.
- Blanco.
- Color.
- Cabeza roja.
- Pekín.
- Rábanos.
- Rábano.
- Brócoli.
- Nabo.
De los tipos de coles y nabos enumerados en la lista, el colinabo es el más rico en cuanto al contenido de elementos biológicos activos, varias vitaminas y minerales que el cuerpo humano necesita para una vida plena. Además de sus beneficiosas propiedades, esta col es también una hortaliza muy sabrosa.
Cultivo de la col colinabo
Cultiva y planta colirrábano de varias maneras, una de ellas es el método de plántulas. En la mayoría de los casos, es más conveniente usarlo que imprudente, solo necesita conocer todos los matices de este método.
Las semillas de Kolrabi se siembran en un invernadero o en casa en cajas 35 días antes de trasplantarlas a campo abierto. Para hacer crecer el cultivo temprano, las semillas bajolas plántulas se siembran a mediados de la segunda década de marzo. En este caso, es posible obtener verduras maduras ya a principios o mediados de junio.
Si siembra semillas a principios de mayo, a fines de julio será posible cosechar una cosecha de colinabo completa. Los jardineros recibirán vegetales tardíos que madurarán a principios de octubre si siembran semillas para plántulas a fines de junio. Antes de plantar semillas de repollo colinabo, necesitarán un tratamiento previo para que la mayoría de ellas den plántulas buenas y saludables.
Cultivando a partir de plántulas
El cultivo de colirrábano a partir de plántulas comienza con la preparación de las semillas antes de la siembra. Para ello, las semillas de colinabo se mantienen en agua a alta temperatura (unos 50 °C) durante 15 minutos. Después de eso, se colocan en agua fría durante un minuto y luego se transfieren a una solución que contiene oligoelementos durante 12 horas. Después de este período de tiempo, las semillas se lavan con agua fría y se dejan en el refrigerador por un día.
Luego se envuelven en un paño de algodón húmedo y se esperan hasta que nacen. Una vez hecho esto, se siembran en diferentes recipientes, los cuales contienen una mezcla de humus, turba y césped en una proporción de 1:1:1.
Esto es necesario para no recoger plántulas en el futuro, lo que daña su sistema de raíces. Los cultivos se mantienen bajo vidrio con la temperatura mantenida a un nivel no inferior a 20 ° C. Después de que aparecen los primeros brotes, se retira el vidrio y la temperatura se mantiene en el rango de 7-8 ° C. Después de 10 días, aumenta a 16–18 ° С.
Cuidado de plántulas
Cultivar y cuidar el colinabo cuando todavía es una plántula es muy importante y requiere mucha atención. Durante este período, la hortaliza se cuida de la misma manera que las plántulas de repollo blanco. El suelo se humedece con agua mientras se seca, la temperatura requerida se mantiene en la habitación. Para que las plántulas no se infecten con la pata negra, con fines preventivos es necesario regarlas una vez con una solución de permanganato de potasio, siempre débil.
Durante la fase de desarrollo de la hoja, se requiere un aderezo. Para ello, es necesario distribuir uniformemente sobre las hojas una solución de media tableta de microelementos y tres mililitros de abono mineral complejo, previamente diluido en un litro de agua.
Kolrabi sufre mucho con la recolección, por lo que las plántulas se cultivan en macetas separadas. Sin embargo, si las plantas jóvenes están en el mismo contenedor, definitivamente necesitarán una recolección, que se lleva a cabo en la fase de desarrollo del primer folíolo. Los brotes se plantan en macetas separadas, que contienen una mezcla de turba y humus. El régimen de temperatura se mantiene en el rango de 18 - 20 ° С.
Elección del suelo para plantar colinabo
El trasplante, el cultivo y el cuidado del colinabo en campo abierto pueden comenzar después de que las plántulas estén listas.
Kolrabi es bueno para trasplantar en el suelo en el que cultivos como:
- Patatas.
- Zanahoria.
- Calabaza.
- Tomates.
- Calabacín.
- Hierbas perennes.
Un buen lugar para plantar repollo colinabo son las laderas en las áreas del sur o sureste. Crece bien en suelos de casi cualquier composición, a excepción de los suelos empobrecidos y ácidos, ya que en este caso los tallos se volverán duros y tendrán fibras gruesas.
El mejor indicador del contenido de hidrógeno para el cultivo de colirrábano en campo abierto es un pH de 6,7 a 7,4. Esto se hace en otoño con la adición de unos cuatro kilogramos de fertilizantes orgánicos, 250 mg de ceniza de madera, 3 mg de urea y 5-7 mg de superfosfato por cada metro cuadrado de terreno.
Aterrizaje en campo abierto
Para aterrizar el colinabo, recoja el tiempo nublado o aterrice al anochecer, después de la puesta del sol. Las variedades de maduración temprana se colocan en el jardín en un orden esquemático. Se ve así: 60 a 40 o 70 a 30, para variedades tardías el esquema es: 60 a 55, así como 70 a 30. Para que tenga una cosecha rica y saludable al cultivar colinabo, debe agregar 10 mg en cada pocillo de superfosfato, 3 mg de urea y unos 40 mg de ceniza de madera.
Las plántulas se plantan, profundizándolas hasta las hojas del cotiledón, ya que si se plantan más profundo, esto puede retrasar la formación del tallo o conducir a la floración. Las raíces de colirrábano se encuentran en la superficie misma de la tierra y se rocíansuelo. Después de plantar, el suelo debe pisotearse ligeramente y luego verterse abundantemente con agua. Después de que se haya absorbido la humedad, esta área debe cubrirse con tierra para evitar una evaporación rápida y significativa de la humedad.
Cuidado y riego del repollo colinabo
Cuidar el colinabo no es nada difícil, este proceso no es fundamentalmente diferente del cuidado de otras variedades de repollo. El tallo de colinabo comienza a formarse en un momento en que siete u ocho hojas se han desarrollado bastante bien, después de lo cual gradualmente gana volumen.
Al cultivar colirrábano en campo abierto, es necesario desyerbar periódicamente los lechos, así como aflojar los pasillos y el suelo alrededor de las plantas en las hileras. Esto es necesario para que crezcan tallos jugosos y tiernos. Antes de que comiencen a desovar, el colinabo debe espolvorearse.
Las plántulas plantadas deben regarse abundantemente en un día o dos, y después de que eche raíces y comience su crecimiento activo, el riego semanal es suficiente. La mayor necesidad de riego en colinabo ocurre en junio, especialmente si el clima es seco. El colirrábano se riega con frecuencia, pero no tan abundantemente como otros tipos de repollo. Es importante asegurarse de que el suelo de su área esté moderadamente húmedo.
Alimentación y procesamiento de colinabo
Durante la temporada de crecimiento cuando se cultiva repollo colinabo, el aderezo debe hacerse tres veces. En la fase en que se desarrollan las dos primeras hojas, el abono foliar se realiza con fertilizantes complejos y microelementos. Luego, al comienzo del endurecimiento, 14 días antes de plantar plántulas en el suelorociado con una solución que contiene 10 mg de sulfato de potasio y la misma cantidad de urea diluida en 10 litros de agua. Y también el procesamiento se lleva a cabo inmediatamente antes de plantar en el suelo, colocando fertilizantes minerales y orgánicos en los agujeros.
En los casos en que el colinabo esté expuesto a enfermedades o parásitos, es necesario tratar el repollo con medios especiales. En la mayoría de los casos, los pesticidas se utilizan para controlar las plagas.
Cuando el repollo colinabo se ve afectado por enfermedades, se deben usar agentes fungicidas para ayudar a hacer frente a la mayoría de las enfermedades. Si el colinabo está infectado con una enfermedad viral, es necesario retirar la planta enferma del jardín y quemarla, y desinfectar el suelo donde creció. Como se desprende del artículo, el cuidado y cultivo de la col colinabo no presenta ninguna dificultad, o mejor dicho, es muy sencillo.
Cosecha de nabos de repollo
Kolrabi, que se sembró en la primavera, se debe retirar de las camas a medida que madura, pero no se puede almacenar en el refrigerador por más de dos semanas. Pero el repollo, que se sembró en el período comprendido entre los últimos diez días de junio y finales de julio, se puede cosechar aproximadamente en el momento en que se cosecha el repollo blanco, es decir, cuando la temperatura diurna en los días soleados desciende de tres a cinco grados. Celsius, y la temperatura nocturna alcanza los cero grados.
En este período de tiempo, los tallos de colinabo ya alcanzan los 8-10 cm de diámetro y pesan un promedio de alrededor de 110 gramos. En el caso de que el cultivo no se coseche a tiempo y se deje madurar demasiado, los cultivos de tallo se volverán ásperos,contendrá mucha fibra y perderá su sabor.
Almacenamiento de col colinabo
Después de los esfuerzos realizados para cultivar coles de colirrábano en campo abierto, el productor de vegetales estará satisfecho con el hecho de que los tallos se conservan bastante bien si se siguen ciertas reglas. El factor principal es mantener las condiciones óptimas de temperatura. También es importante saber que los tallos de color púrpura se conservan mejor.
Debe recordarse que la recolección de colinabo debe realizarse en tiempo despejado y seco. Los cultivos de tallo se eliminan del suelo junto con las raíces y luego se secan en una habitación oscura y seca. Después de eso, se limpian de tierra y se cortan las hojas. Para aumentar la vida útil, se recomienda no eliminar el sistema de raíces.
Los Kolrabi se colocan en cajas llenas de arena para que los tallos no se toquen entre sí. De esta forma, manteniendo la humedad de la habitación en torno al 95% y una temperatura de cero grados, la cosecha se puede almacenar de cinco a ocho meses.
Cultivar repollo colirrábano en campo abierto y cuidarlo no requiere mucho tiempo ni esfuerzo físico. Con nabos de repollo almacenados, puede obtener tallos de colinabo sabrosos y saludables, que son ricos en fósforo, potasio, calcio, magnesio, hierro y cob alto. También contienen muchos ácidos diferentes, caroteno, fructosa, glucosa y una gran cantidad de vitamina C, por lo que el colinabo recibió el apodo de "limón del norte".
