El primer tandoor se hizo cerrado. Es fácil hacerlo usted mismo. Para hacer esto, debe cavar un hoyo de hasta 50 cm, colocarlo con ladrillos de arcilla seca de 13-15 cm de ancho, cavar un hoyo para el aire debajo, y eso es todo.
Hoy en día, el tandoor vertical de hasta 1,5 m de altura es más común. Para hacer un tandoor "molido" con sus propias manos, tomará aproximadamente medio mes.
En primer lugar, encuentra la arcilla. La durabilidad del futuro horno dependerá de sus propiedades. La arcilla de caolín de color amarillo claro es la más adecuada. Es duradero y puede soportar altas temperaturas.
Materiales necesarios: agua, arcilla, pelo de carnero, pelo de oveja o camello (para atar y mantener caliente), arena.
Cómo hacer un tandoor con tus propias manos - la primera forma
Extienda la masa de arcilla, córtela en tiras cortas de 20 cm de ancho, enróllelas en tubos estrechoscon un radio de 4-6 cm Los colocamos en un círculo, nivel por nivel (según el esquema de albañilería), sujetamos y pellizcamos. La altura debe ser de 45-55 cm, el diámetro de 50-60 cm, el grosor de la pared: hasta 5 cm, con un engrosamiento en el fondo hasta 10 cm, en la parte inferior dejamos una ventana de 15 por 10 cm para limpiar la estufa. y circulación de aire. Seleccionamos una cubierta de madera o metal. ¡El tandoor está listo!
Cómo hacer un tandoor con tus propias manos. La segunda forma
Es más complejo y requiere experiencia. Tamaño estándar: altura 1-1,5 m, diámetro hasta 1 m La estructura se asemeja a una muñeca de anidación. Se trata de tres estructuras anidadas una dentro de la otra para proporcionar una buena tracción.
Guía paso a paso:
1. Mezclar arcilla con agua, extender. Mezclar bien. Puedes pisotear tus pies. Para la fuerza de la composición, asegúrese de agregar lana.
2. Empezamos a trabajar al día siguiente. De la mezcla creamos un tandoor sobre la base, en forma de cilindro o cono. El grosor de la pared es de 5-7 cm, desde el interior presionamos la bola, desde el exterior la presionamos con una espátula de madera. De la misma manera, hacemos dos cuadros más de mayor tamaño.
3. Levantar, poner leña, encender. Mientras se queman, llevamos la forma a la perfección.
4. Deja secar la arcilla.
5. Ponemos en la primera base el segundo espacio en blanco, un poco más. Los huecos resultantes se rellenan con arena, se apisonan y se sellan. Después de 2 horas, ponemos el tercero. Hacemos llantas conectando las tres bases juntas.
6. Horneamos el tandoor al sol de 7 a 15 días, dependiendo de las condiciones climáticas. ¡Es importante! Sin secado, el tandoor se romperáen la primera quema de leña.
7. Limpiamos el tandoor por dentro con aceite de semilla de algodón. Durante el día calentamos, elevando constantemente la temperatura. Después de tal cocción, la arcilla no permanecerá en la masa.
Ahora ya sabes cómo hacer un tandoor con tus propias manos. Siéntase libre de ponerse a trabajar. Y su tandoor, hecho con sus propias manos, lo deleitará con platos deliciosos y fragantes.
Horneemos pasteles. Nos ponemos guantes por seguridad. Nos quedamos dormidos troncos en el tandoor. Estamos esperando que el hogar se caliente y caliente hasta 400 grados. Luego rastrillamos las brasas en el centro del horno. Moja el interior del pastel con solución salina. Con la ayuda de una almohada redonda, pégala con cuidado pero rápidamente. Rocíe ocasionalmente con agua para crear vapor. Sacar cuando los pasteles estén dorados. ¡Buen provecho!
