Todo jardinero sueña con cultivar esta sabrosa y saludable fruta. ¿Qué vale la pena comer frutas jugosas y maduras de su propio jardín, sin mencionar varias compotas y mermeladas hechas de albaricoques? Esta fruta le brindará beneficios indudables, por lo que todo jardinero que se precie definitivamente plantará un par de variedades de albaricoques cerca de su casa o en su casa de verano. Pero, ¿cómo elegir la variedad que necesita y no obtener frutos amargos y agrios como resultado? Este artículo le dirá al respecto. En él aprenderá no solo qué son las variedades de albaricoques, sino también para qué están destinados. Dado que el albaricoque, que a primera vista no es muy sabroso y duro, puede resultar maravilloso y fragante en forma de conserva, en forma de mermelada o compota. Un albaricoque dulce y con miel será completamente inadecuado para estos fines.
Albaricoque: variedades, descripción
Este artículo describirá en detalle la apariencia y el tamaño del albaricoque, el tiempo aproximado de maduración, indicará en qué año ocurre la fructificación y para qué está destinado. Algunas descripciones indicarán en qué zona arraiga mejor y mencionarán algunas de las características individuales de cada variedad. Algunas recomendaciones pueden ser muy útiles para quienes van a cultivar albaricoques en las regiones del norte de nuestro país. Pero recuerda que cualquier albaricoque es muy tierno y, a diferencia del ciruelo y la ciruela, es susceptible a muchas enfermedades, por lo que requiere especial cuidado y respeto.
Albaricoques cultivados en la región de Moscú
Las variedades de albaricoque para la región de Moscú se cultivan para un clima frío, por lo tanto, son muy resistentes a las heladas; sin embargo, cuando se cultivan en estas áreas, hay algunas sutilezas que se describen en la literatura especial. A continuación se describen las mejores variedades de albaricoque para la región de Moscú.
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Apricot Triumph del norte. Esta es una fruta bastante grande de forma ligeramente alargada con un hueso grande, que se separa fácilmente de la pulpa. Es valorada no solo por su gran resistencia a las heladas, sino también por su sabor dulce con notas de miel y almendras. El contenido de la piedra es dulce, con un sabor que recuerda a las almendras dulces. Incluso hay casos de almendras falsas con semillas de esta particular variedad de albaricoque. Su floración es temprana, caracterizada por flores grandes y hermosas. Los frutos maduran a mediados del verano y se distinguen por una piel densa, ligeramente agria, debajo de la cual hay una pulpa dulce. Esta variedad es adecuada no solo para comer cruda, sino también para hacer diversas mermeladas y conservas. En conserva, sus frutos no hierven blandos y son muy sabrosos. Por lo tanto, el albaricoque Northern Triumph es adecuado para todas las amas de casa que no solo no son reacias a comer frutas deliciosas, sino que también hacen un pastel, mermelada o compota con ellas, que es tan agradable de beber.verano.
- Iceberg de albaricoque. Sus frutos se distinguen por la suavidad, la dulzura y la ausencia total de sabor agrio. Son muy fragantes y adecuados no solo para mermelada, sino también para la preparación de varios jugos y compotas. No difiere en la belleza de la floración, los frutos maduran a principios de agosto. El árbol comienza a dar frutos al tercer o cuarto año después del injerto.
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Albaricoque Acuario. Un pariente de la famosa variedad Lel, solo que con características propias. Difiere en frutos grandes y carnosos con una gran costura y un rubor pronunciado. Las frutas maduras pueden ser de color naranja amarillento con un tinte de miel pronunciado. Tienen un sabor agridulce sin acidez pronunciada. El albaricoque de la variedad Aquarius tiene una maduración tardía (en la última década de agosto), y sus frutos son excelentes no solo para comer directamente del árbol, sino también para todo tipo de conservación. Es cierto que se almacena por un corto tiempo, se oscurece rápidamente. Se distinguen por frutas rosadas muy hermosas, que siempre tienen un rubor delicado desde apenas perceptible hasta pronunciado, tales variedades de albaricoque (la foto lo confirma).
Variedades de albaricoque para la región de Moscú - Orlovchanin de albaricoque. Descendiente del Triunfo del Norte. Es un poco similar a la variedad de albaricoque de mejillas rojas, pero la forma de sus frutos no es redonda, sino alargada. Los albaricoques de esta variedad se distinguen por su pronunciada acidez, firmeza y son excelentes para compotas.
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Albaricoque Mejillas Rojas. Un albaricoque muy popular y económico, que se valora en toda Rusia, y dado que no tiene pretensiones y es resistente a las heladas, se le puede llamarun favorito de muchos propietarios. Echa raíces bien no solo en el clima del norte, sino también en el del sur, por lo que el albaricoque de mejillas rojas es tan común entre los jardineros. Se distingue por frutos grandes y redondeados con un rubor pronunciado, por lo que la variedad obtuvo su nombre. Florece mucho más tarde que otros, pero los frutos ya maduran en julio y se distinguen por un sabor agridulce y un pronunciado aroma de albaricoque brillante. El hueso se puede comer, no es amargo, y los frutos son aptos para compotas y mermeladas. Por cierto, los albaricoques de mejillas rojas enlatados conservan su aroma de verano incluso en un frasco, y por eso son amados. Los de mejillas rojas y relacionados son las mejores variedades de albaricoque para la región de Moscú. Son adecuados no solo para las regiones del norte de nuestro país, sino también para las del sur. Es solo que son resistentes a las heladas, por eso son tan apreciados en las ciudades del norte de Rusia. Estas son realmente las mejores variedades de albaricoque para nuestro país.
Albaricoques cultivados en Ucrania
- Piña. También se llama albaricoque Shalah. Se caracteriza por frutos grandes, alargados y de color amarillo pálido, y se ve a menudo en los estantes de las tiendas, especialmente en las que venden frutas importadas del sur. La variedad de albaricoque Piña es valorada por su alta resistencia a plagas y enfermedades, así como por su sabor dulzón que recuerda a la piña. Sus frutos son fácilmente reconocibles en los estantes: son un poco más grandes de lo habitual, rugosos y destacan entre otros con un característico tinte amarillo pálido, que recuerda al color de una rodaja de piña. Su hueso es largo, como el de la zherdella, pero no amargo y muy sabroso. Por lo tanto, el albaricoque Shalahmuy aficionado no solo en Ucrania, sino también en otros países donde crece.
- Albaricoque Melitopol temprano. Esta variedad fue criada una vez en Ucrania y todavía no deja indiferente a nadie. Las mejores variedades de albaricoque, que figuran en las enciclopedias, incluyen esta como una de las más dignas. En primer lugar, es muy modesto y no requiere cuidados especiales ni riego frecuente. En segundo lugar, sus frutos son muy sabrosos, de piel fina y con un aroma a miel que no dejará indiferente a quien la haya probado al menos una vez en la vida. Es más adecuado para comer crudo que para cosechar, aunque la mermelada resulta muy sabrosa y fragante. Delicado albaricoque Melitopol temprano hierve muy fácilmente. Por esta razón, las amas de casa experimentadas recomiendan mezclar frutas (por ejemplo, con ciruelas o manzanas). Sin embargo, en términos de sabor, la mejor variedad de albaricoque en Ucrania es difícil de encontrar.
- Albaricoque columnar Estrellado. Es ideal para crecer no solo en la casa de verano, sino también en el jardín o cerca de la casa, ya que ocupa muy poco espacio y no tiene pretensiones de cuidado. Además, ya fructifica en el tercer año de crecimiento, dando frutos muy sabrosos y dulces. Este albaricoque columnar es resistente a las plagas, requiere poco mantenimiento y ocupa poco espacio en su jardín.
- Albaricoque Terciopelo negro. Sus frutos son mucho más pequeños de lo habitual, pero son mucho más aromáticos que otras variedades. Su hábitat es el sur de Rusia, el territorio de Crimea y Ucrania. Es muy resistente a la sequía y a muchas plagas, ya que la variedad nació a raíz decruce con cherry plum, que es altamente resistente a diversas plagas y enfermedades. Los frutos de Black Velvet maduran a finales de julio y tienen un aroma brillante y ligeramente ácido, que recuerda a un cruce entre ciruela y albaricoque con miel. Su pulpa es amarilla, con un tinte rosado más cerca de la mitad de la fruta. El hueso es pequeño y ligeramente alargado, de sabor ligeramente amargo. Esta variedad fue creada para conservas, por lo que se recomienda utilizarla no en su forma cruda, sino en forma de mermelada, compota o enlatada. La mermelada hecha de albaricoque negro se distingue por su hermoso color, aroma característico brillante y sabor delicado, que no se encuentra incluso en la mermelada mixta de albaricoque, ciruela y ciruela. Apricot Black Velvet es muy resistente a las heladas, pero los expertos no recomiendan cultivarlo en regiones frías, ya que el árbol puede no producir frutos completos o incluso volverse estéril, aunque en las regiones del sur da una buena cosecha. Las variedades de albaricoque en Ucrania son diversas, pero Black Velvet se considera, con razón, la mejor.
Otras variedades para diferentes regiones de Rusia. Albaricoque Le-32/76 Betinka
Una rara variedad checa de albaricoque de color rosa intenso con pulpa anaranjada suave. Tiene un sabor inusual y un aroma brillante. Su carne es de color naranja brillante, muy densa y carnosa. La mermelada de tal albaricoque tiene un aroma brillante y un sabor inusual que hará las delicias no solo de los gourmets, sino también de todos los golosos. Sus frutos maduran a mediados de verano. Esta variedad se distingue porresistencia a las heladas y resistencia a diversas enfermedades, así como alta fertilidad.
Albaricoque Lejuna
Otra variedad de albaricoque rosado checo con frutos ovalados grandes característicos con un rubor rosado brillante que puede ir desde el naranja zanahoria hasta el rosa rojizo brillante. Sus frutos maduran a principios de agosto y se distinguen por un pronunciado sabor dulce con un toque de miel. Al igual que la variedad anterior, es muy resistente a las heladas ya diversas plagas. Los frutos se pueden almacenar durante mucho tiempo y no se echan a perder, por lo que es adecuado para fines comerciales. Además, este albaricoque es muy prolífico.
Aurora Albaricoque
Una de las variedades tempranas, cuyos frutos maduran a finales de junio. Esta variedad es muy prolífica y los frutos en sí son muy grandes, redondos y de un hermoso color naranja. Se distinguen por su sabor dulce y rico aroma de albaricoque, que se conserva incluso después del tratamiento térmico en compota o mermelada. Pero es mejor no cosecharlos para uso futuro, sino comerlos sin procesar, ya que esta variedad muy temprana te deleitará con frutas dulces ya a finales de junio.
Variedad de miel de albaricoque
Recibió su nombre debido a su pronunciado sabor dulce con un toque de miel. Incluso la apariencia de los frutos de esta variedad indica el contenido. Se distingue por grandes frutos ovalados de un rico tono dorado anaranjado, a veces con un ligero rubor rojizo. Me gustamuchas variedades del sur, es muy prolífico y aparecen nuevos frutos a fines de julio y principios de agosto. Su carne es muy blanda y se separa fácilmente del hueso. Los frutos de un albaricoque de este tipo son muy suaves y, por lo tanto, no siempre son adecuados para el tratamiento térmico y la conservación. Además, esta variedad no tolera bien el transporte, por lo que no es apta para fines comerciales. Lo mejor es simplemente cosechar y disfrutar del sabor del albaricoque con miel u hornear pasteles rellenos con los frutos de este hermoso árbol durante la fructificación.
Albaricoque Ahrori
Variedad muy sabrosa con frutos grandes, dulces y carnosos de un tono naranja rosado brillante. Esta variedad asiática es la más temprana de todas las especies de albaricoque que existen. Su principal ventaja es la alta resistencia a las heladas, y la desventaja es que sus frutos no se sostienen bien en las patas y se desmoronan. Pero aquellos que lo plantaron cerca de su casa estarán muy satisfechos con el resultado. De hecho, es difícil separarse de las frutas de naranja dulce con manchas rojas en el lado del rubor. Pero se siente mejor en las regiones del sur y en los países con clima subtropical. Esta variedad es difícil de transportar, por lo que no se recomienda su uso comercial, ya que sus frutos se ablandan rápidamente y se echan a perder. Pero, por otro lado, hacen una mermelada muy sabrosa y fragante, aunque no se recomienda usarla para compota, ya que las frutas se ablandan rápidamente y hierven blandas.
Enlatadosalbaricoque tardío
Madura tarde y es ideal para todo tipo de conservaciones. Sus frutos son muy grandes, con una costura pronunciada, una forma alargada que se asemeja a un huevo. Su pulpa es bastante carnosa con un pronunciado sabor agrio, el contenido del hueso es dulce. Esta variedad no es muy apta para comer cruda, pero es excelente para preparar platos: rellenos de pastelería, conservas, mermeladas y albaricoques en conserva, que se pueden disfrutar con gusto en la estación fría. Su rendimiento es medio, al igual que la resistencia a las heladas y diversas plagas.
Albaricoque casero
Se distingue por su floración tardía y frutos redondos de color amarillo dorado brillante. Es apta no solo para comer cruda, sino también para diversas preparaciones: conservas, mermeladas y rellenos para repostería. Pero es más adecuado para varios jugos y jarabes caseros, que no solo son deliciosos, sino también muy nutritivos. Se diferencia de otras variedades, cuyos jugos pueden no ser nutritivos debido a la pulpa poco jugosa o dura. El albaricoque casero también se puede consumir crudo, ya que es muy jugoso y dulce. Sin embargo, para el secado es mejor elegir otras variedades. Esta especie se diferencia de otras en su mayor resistencia a las heladas. El tiempo de maduración de la fruta para el centro de Rusia y las regiones más al norte es a principios y mediados de agosto.
Piña Tsyurupinsky albaricoque
A diferencia de la variedad Piña (Shalakh), el albaricoque Piña Tsyurupinsky tiene una pulpa más suave, un sabor pronunciado y un aroma indescriptible. florecetarde, pero los primeros frutos aparecen ya a mediados de julio, a veces a principios de agosto. El árbol en sí comienza a dar frutos ya en el tercer año de maduración. Los frutos de este tipo de Piña Albaricoque son de color naranja, sin rubor, redondeados, pero no muy grandes. La pulpa es muy dulce, fragante, recuerda ligeramente a la piña, medianamente firme y jugosa. El hueso es dulce. Esta variedad no es muy resistente a diversas enfermedades y plagas, pero es muy resistente a las heladas e incluso a las heladas severas. Más adecuado para conservar que para comer crudo, así como para diversos rellenos de bollería, mermeladas, compotas y conservas. Lo mejor de todo se arraiga en varias regiones de Ucrania, en el sur, así como en la zona media de nuestro país. Su rendimiento es promedio, pero a muchos jardineros les encanta por su f alta de sabor agrio y amargo, así como por las notas originales de piña dulce.
En este artículo, examinamos las variedades más populares de albaricoques, que tradicionalmente cultivan los jardineros en la Federación Rusa, así como en la inmensidad de Ucrania. Esperamos que esta reseña le resulte útil e interesante.
