¿Qué estufa es mejor, la de inducción o la eléctrica? Tratemos de resolverlo descubriendo todas las ventajas y desventajas de ambas opciones. Vale la pena señalar que la inducción también es alimentada por la red, pero funciona según un principio diferente, fundamentalmente diferente del funcionamiento de los hornos tradicionales con elementos calefactores o un revestimiento de vitrocerámica.
¿Cómo funcionan los agregados?
Para entender cuál es mejor: una estufa de inducción o una estufa eléctrica, debe averiguar su principio de funcionamiento. El funcionamiento del horno eléctrico se basa en un proceso de varias etapas, durante el cual el elemento calefactor se calienta bajo la influencia de la corriente, transfiriendo calor al quemador o vitrocerámica. De ellos, los platos y su contenido se calientan.
La versión de inducción funciona más fácilmente porque no tiene una parte de calentamiento. Se reemplaza por una bobina especial que crea un campo magnético. Actúa directamente sobre la vajilla, sin gastar energía en calentar la estufa. Tal diseño tieneventajas objetivas y ciertas desventajas.
Pros y contras
¿Qué estufa es mejor, eléctrica o de inducción? Para entender esto, considere las ventajas de este último. Comencemos con el cuidado y mantenimiento. Una de las principales ventajas de tales superficies es que los alimentos no se queman en ellas. Es decir, no es necesario lavar la zona de trabajo con medios especiales, basta con un trapo limpio y húmedo. La peculiaridad radica en el hecho de que el revestimiento especial prácticamente no se calienta, por lo que la leche u otros alimentos escapados simplemente no pueden quemarse físicamente.
El segundo factor importante es el ahorro de energía. Para crear un campo magnético en una bobina de inducción, se requiere un 30 por ciento menos de energía que para calentar los elementos de una estufa eléctrica. Además, el calor se consume solo en la parte de los platos que se coloca en la superficie. En un horno eléctrico, se le da energía a toda el área redondeada en forma de panqueque o de espiral, independientemente del diámetro de la sartén.
Calefacción
¿Qué cocinas eléctricas son mejores, de cerámica o de inducción? Uno de los principales criterios de selección es el grado y la velocidad de calentamiento. A modo de comparación, podemos citar los resultados de un pequeño experimento. Tres recipientes hechos del mismo material con 0,5 litros de agua en cada uno se calentaron simultáneamente en un quemador de gas, horno eléctrico y de inducción. Después de 90 segundos, el líquido hierve en el último modelo, después de otros 45, en el de gas, y después de cuatro minutos desde el inicio de la prueba, la reacción apareció en la estufa eléctrica.
Además, prácticamentetodas las versiones de bobina magnética están equipadas con un modo de refuerzo, que es responsable del calentamiento más rápido y fuerte. Cuando se activa el programa especificado, toda la energía para el quemador seleccionado se transforma desde todos los nodos vecinos, lo que aumenta varias veces el rendimiento de la calefacción.
Seguridad
¿Qué estufa es mejor, eléctrica o de inducción? Las características indican que en términos de seguridad, la segunda versión gana significativamente. Cabe destacar las siguientes características:
- La superficie recibe calor de los platos a no más de 60 grados solo en el punto de contacto. Por lo tanto, es casi imposible quemarse.
- Aun cuando esté encendida, la estufa permanece fría hasta que haya elementos adecuados sobre ella que se superpongan al fondo de al menos el 70% del quemador. Para que comience el proceso de calentamiento, el diámetro de las ollas y otros utensilios debe ser de al menos 120 mm. Después de colocar el recipiente, comienza la cocción, y cuando se separa unos milímetros de la superficie, se detiene.
- Los juguetes, las servilletas y otros artículos pequeños pero combustibles de los niños no comenzarán a arder ni a arder lentamente debido a su pequeño tamaño o a la f alta de combinación de materiales.
Características
Qué estufa es mejor elegir: inducción o eléctrica, la información a continuación ayudará a comprender parcialmente. Por ejemplo, los amantes del café que están acostumbrados a preparar una bebida en un turco necesitarán comprar adicionalmente un adaptador especial, que conlleva costos adicionales.
Se rumorea que las muestras de inducciónemiten un campo magnético fuerte y dañino. Me gustaría señalar que esto es un mito. Una serie de experimentos han demostrado que la bobina magnética del horno produce diez veces menos radiación que un secador de pelo doméstico en funcionamiento. Casi todas las modificaciones de los paneles de inducción están equipadas con protección para niños, lo que evita la activación accidental. Además, ceden hasta el 90% de la energía liberada para cocinar sin exponer al calor el aire circundante, algo especialmente importante en verano. Las estufas eléctricas clásicas transportan solo el 30% para estos fines, los modelos de vitrocerámica, hasta el 50%. Otra característica de la superficie electromagnética es el apagado automático después de tres horas de cocción. Esto es tanto una desventaja (cuando se cocinan platos que languidecen durante mucho tiempo) como una gran ventaja, ya que elimina el daño a los platos y un posible incendio.
Defectos
Sigamos descubriendo qué estufa es mejor, ¿la eléctrica o la de inducción? Para hacer esto, considere las desventajas de los paneles electromagnéticos. El principal es la necesidad de gastar en la compra de platos especiales. Para un uso correcto, necesitará utensilios con un fondo ferromagnético que reaccione a un imán común. Los utensilios de cocina disponibles en el hogar deben verificarse por separado, ya que las ollas de aluminio pueden equiparse con un fondo de metal reforzado, lo que permitirá que funcionen por inducción.
Los elementos especiales están equipados con una capa protectora que reduce la transferencia de calor a la superficie sin calentarla. Además, tienen un marcado especial (Inducción), y el fondo alcanza un grosor de 10 mm.
Si los recipientes no son magnéticos, noapúrate a tirarlos. A la venta hay un adaptador especial, que es una especie de sándwich. A pesar de gastar varios miles de dólares en esta parte, podrá disfrutar de todos los beneficios, incluido el ahorro de energía.
Ruido y costo
¿Qué estufa es mejor, eléctrica o de inducción? Continuaremos la descripción con algunas características más de los representantes de la segunda categoría. Se refiere al volumen de trabajo. El ruido se produce en dos casos: cuando el ventilador interno enfría la bobina, o cuando los elementos de inducción interactúan con los platos a altas potencias. El nivel de ruido de las modificaciones modernas se minimiza, sin embargo, cuando se utilizan platos inadecuados, no se puede evitar el aumento del volumen.
El siguiente subelemento es la interacción con otros electrodomésticos. El panel de inducción no debe colocarse a menos de 0,5 m del horno, refrigerador y otros aparatos eléctricos potentes. Mezclar el campo magnético y la alta temperatura afectará negativamente el funcionamiento de todos los equipos. En algunas instalaciones, los fabricantes están implementando un aislamiento especial.
Incluso el mejor horno eléctrico es más económico que uno de inducción. La diferencia está disminuyendo gradualmente, pero sigue siendo significativa. Si tenemos en cuenta otros ahorros y otros beneficios, este artículo no será crítico.
¿Qué estufa es mejor, eléctrica o de inducción?
La calificación de los modelos que se dan a continuación se basa en la practicidad, las características de las unidades y su popularidad entreconsumidores.
Estufas eléctricas clasificadas de la siguiente manera:
- Darina 1B EC-341.
- Gorenje EC-5121.
- Beko FSM-67320 GWS.
Las opciones de inducción se distribuyeron de la siguiente manera:
- Zanussi ZEI 5680FB.
- Hansa BHI-69307.
- Bosch PIF-645 FB1E.
Modelo Darina 1B EC-341
¿Qué estufa es mejor, la de inducción o la eléctrica? Las revisiones de los consumidores indican que ambas clases tienen representantes dignos. Entre las modificaciones eléctricas estándar, considere las tres principales. Comencemos la revisión con la marca Darina. La versión 1B EC-341 es la mejor opción para quienes prefieren el revestimiento vitrocerámico. Es fácil de operar, encaja perfectamente en cualquier interior. El horno está equipado con un horno grande con un par de elementos calefactores. El diseño también incluye un espacioso armario para platos.
Características:
- número de quemadores: cuatro;
- volumen del horno - 50 l;
- la presencia de un temporizador - no;
- tipo de control - mecánico;
- parámetro de potencia - 6, 1 kW;
- protección automática - no;
- peso - 30 kg;
- precio estimado - desde 19 mil rublos.
Los consumidores atribuyen las ventajas a la facilidad de instalación, la versatilidad y la confiabilidad. Entre las deficiencias, el panel de control permanece activo durante 30 minutos entre el encendido y el apagado, sin temporizador.
Gorenje EC-5121
En la revisión, qué estufa es mejor -inducción o eléctrica, considere los parámetros del modelo, que es popular entre los consumidores domésticos. A continuación se detallan sus principales características:
- número de paneles de trabajo - cuatro;
- volumen del horno - 70 l;
- compartimento para guardar platos - sí;
- temporizador - disponible;
- tipo de superficie - vitrocerámica;
- control - mecánico, tipo rotativo;
- peso - 70 kg;
- costo aproximado - desde 23 mil rublos.
La placa vitrocerámica está equipada con un sensor de calor residual para ahorrar energía. Cualquier tamaño de plato se puede colocar en el horno volumétrico. Entre las ventajas, los propietarios distinguen seis modos de funcionamiento, la capacidad del horno y un diseño interesante. Contras: f alta de pantalla y mecanismo de bloqueo del panel de control.
Beko FSM-67320 GWS
Seguimos evaluando qué estufa es mejor, ¿de inducción o eléctrica? La foto de abajo muestra una de las estufas eléctricas Beko más populares. La placa de cocción del mueble está fabricada en acero esm altado, lo que facilita su mantenimiento. El modelo está equipado con mandos giratorios y un espacioso horno de 65 litros.
Parámetros:
- número de quemadores: cuatro;
- indicador de potencia - 9,9 kW;
- compartimento para vajilla, temporizador - disponible;
- tipo de control - reguladores mecánicos;
- peso - 41 kg;
- precio - desde 27 mil rublos.
Ventajas: la presencia de un apagado protector y una pantalla informativa, vidrio de tres capas en la puerta del horno,opciones de convección y grill. Desventajas: sin bloqueo del horno, cubierta protectora y sensor de calor residual.
Zanussi ZEI 5680FB
La siguiente instancia en la revisión, qué estufa es mejor, eléctrica o de inducción, será una modificación de Zanussi. La muestra de la serie ZEI 5680FB está equipada con una variedad de funciones que facilitan el mantenimiento del equipo y la cocción.
Parámetros principales:
- indicador de potencia - 6,6 kW;
- sensor de detección de sartén - f alta;
- modos de trabajo - 9 piezas;
- material de superficie - vidrio cerámico;
- control - tipo táctil;
- dimensiones totales integradas - 560/60/490 mm;
- precio de referencia - 19,5 mil rublos.
Los clientes califican los beneficios del bloqueo para niños y el apagado automático. Contras: no se proporciona la opción de ebullición automática.
Bosch PIF-645 FB1E
Esta modificación tiene un bajo nivel de consumo de electricidad, tiene un diseño elegante y cocina los alimentos rápidamente. La unidad se puede personalizar para cocinar un plato específico gracias a una variedad de configuraciones de potencia.
Características:
- número de niveles de trabajo - 17;
- tipo de control - sensor;
- dimensiones totales de empotrar - 560/55/490 mm;
- función de detección de sartén disponible;
- parámetro de potencia - 7, 1 kW;
- precio - desde 42 mil rublos.
Entre las ventajas destaca la presenciacierre de protección, versatilidad, ajuste automático para el diámetro de los platos. Desventajas: f alta de quemadores de tres circuitos, precio alto.
Hansa BHI-69307
Esta modificación completa la comparación de qué estufa es mejor, ¿de inducción o eléctrica? Las revisiones dan testimonio a favor de la primera opción, si se enfoca en la eficiencia y la seguridad. La muestra Hansa tiene las siguientes características:
- material del panel: vitrocerámica;
- tipo de control - sensor;
- dimensiones de empotrar - 600/38/500 mm;
- potencia - 7,4 kW;
- sensor de detección de sartén - disponible.
El diseño de la unidad en cuestión proporciona una gran funcionalidad que garantiza un funcionamiento cómodo y seguro. La opción de bloqueo para niños protege contra intrusiones accidentales. Los usuarios señalan tales ventajas: apagado automático, bloqueador de superficie, sensor de calor residual. Entre las desventajas está la f alta de selección automática del área de calentamiento.
