¿Quieres hacer conservación? ¿Sabes qué variedad es mejor comprar y cómo plantar semillas de guisantes? ¿Necesita una breve excursión sobre el tema? Este artículo lo ayudará a comprender las complejidades del cuidado de las legumbres y cultivar los mejores guisantes en su jardín.
Guisantes: una descripción de la cultura
Los representantes de la familia de las leguminosas, los cultivos de guisantes, pertenecen al grupo de cultivos de hortalizas resistentes a las heladas. Es una planta trepadora, alcanzando una altura de 15 a 250 cm (dependiendo de la variedad). Las flores tienen forma de pequeñas polillas, tienen un color blanco o morado en la base. La siembra de semillas se lleva a cabo a principios de la primavera, esperando que el suelo se caliente a +4 … + 6 grados centígrados
Los guisantes se sienten mejor en un área bien calentada, tranquila e iluminada. Al preparar una cama de jardín, es suficiente agregar materia orgánica o fertilizantes minerales.
Cualquier área cultivada con un alto contenido de humus es apta para sembrar, sin importar qué cultivo creció y dio frutos en esta cama antes.
¡Interesante! Los guisantes no son demasiado exigentes con el nitrógeno.
Diversidad de especies de guisantes
Hay más de cien especiesguisantes, tanto naturales como artificialmente criados por criadores. Todos ellos se utilizan para fines específicos: para la conservación, en la cocina, en la agricultura y otras ramas de la vida humana. Las semillas de guisantes, los frijoles se dividen en dos grupos: azúcar y descascarillado. Los primeros tienen frijoles tiernos y dulces, los llamados omóplatos. Las cáscaras de esta variedad de guisantes conservan su jugosidad hasta el final del período ceroso de maduración.
La peculiaridad de los guisantes de las variedades de azúcar, por ejemplo "favorito", es que no hay una capa de pergamino en los propios frijoles. Se comen enteros, al igual que la okra o la okra.
Hay dos subgrupos de guisantes dulces: sopa y postre.
Variedades de sopa de guisantes dulces: características
Las variedades de guisantes sin pergamino tienen diferentes tamaños, mucho más pequeños que otras variedades.
Las vainas (espátulas) se usan para hacer sopas cuando las semillas están en su infancia. Las subespecies de sopa incluyen semillas de guisantes "favoritas", "espátula de sopa-181", "henry-15", "ambrosía de azúcar", "oregón de azúcar".
Guisantes dulces de postre: Variedades recomendadas
Esta subespecie se come mejor fresca. Solo las variedades maduras de guisantes de azúcar están llenas de jugo y vitaminas, tienen un sabor excelente. Tanto a los adultos como a los niños les gusta darse un festín con los frutos de los guisantes de postre.
¡Interesante! Las hojas de guisantes se utilizan activamente en la cocina. Hacen deliciosas guarniciones.
Para obtener cuchillas de postre, se recomienda usar semillas de guisantes "azúcar infantil", "deslizador de azúcar", "pastel de miel de azúcar", "Karaganda-1053" para el cultivo.
Características de las variedades de guisantes para pelar
La peculiaridad de desgranar los guisantes radica en la presencia de una capa de pergamino coriáceo en el interior de las vainas; esta es una capa no comestible.
Los frijoles jóvenes se pelan y las semillas inmaduras se usan como alimento, llamándolos "guisantes verdes".
Entre la variedad de variedades de guisantes, los criadores seleccionan las semillas de guisantes más productivas: "prince", "early-301", "winner", "excellent-33".
A las variedades universales se incluyen los guisantes "sugar pod". Los frutos de esta planta son comestibles tanto cuando son jóvenes como cuando están más maduros.
Características de la siembra de semillas de guisantes
Si va a plantar semillas de guisantes por primera vez, hay algunas cosas que debe saber.
Las bacterias del nódulo han elegido las raíces de los guisantes como suelo propicio para sus actividades vitales. Estas bacterias absorben activamente nitrógeno.
En la primera siembra de guisantes, fertilizando el suelo, en lugar de una composición que contenga nitrógeno, puede usar una preparación especial del grupo bacteriano - "Nitragin". La norma del suplemento bacteriano es de 5 g/kg. Tal aditivo le permite normalizar el desarrollo de los guisantes sin privación de nitrógeno.
En lugar de "Nitragin" puedes usar compost podrido o humus,fertilizantes de fósforo y potasio.
En suelo especialmente preparado, la cosecha es mejor y más fértil. La cal se puede utilizar como fertilizante: 300 g/m2con la adición de potasio - 30 g, doble superfosfato - 20 g.
¡Interesante! En el área donde solían crecer los guisantes, el repollo da una buena cosecha en el segundo año de la siembra.
Antes de sembrar, las semillas de guisantes amarillos se sumergen en una solución especialmente preparada con fertilizantes de micronutrientes. Antes de la inmersión en el suelo, los guisantes se tratan con bórax, ácido bórico o molibdato de amonio. Este tratamiento sirve como barrera protectora contra podredumbre, moho, hongos, repele roedores.
La preparación de las camas para el cultivo de guisantes no termina con la fertilización del suelo. Vale la pena prepararse con anticipación: instale soportes para plantas adultas. Mucha gente cultiva guisantes y no sabe que, mientras se esparce por el suelo, el cultivo no da la cosecha deseada, pero dará a luz mucho más fértil, estando en posición vertical.
¿Cómo sembrar semillas?
¿Sabes sembrar guisantes?
La siembra se realiza en cintas de 3-4 líneas, manteniendo la distancia entre las líneas hasta 16 cm y las cintas hasta 45 cm.
El nivel de siembra de semillas en el suelo depende del tipo de suelo. Si el sitio está dominado por rocas arcillosas, entonces los guisantes se siembran superficialmente. En suelos ligeros y lavables, las semillas se siembran a mayor profundidad.
¡Importante! Esté atento al nivel de siembra de semillas de guisantes. Con incrustaciones poco profundas, pueden ser picoteadas por pájaros plaga. Para que la cama no seaatrajo la atención de los pájaros, puso ramitas en el lugar donde se sembraron las semillas, las trituró con paja o hierba.
La madurez técnica de los frijoles depende del momento de la siembra y del nivel de germinación. Por lo tanto, la siembra se realiza en poco tiempo, logrando la madurez simultánea de cada vaina de guisante.
La germinación de las semillas de guisantes ya se observa 14 días después de la siembra en el suelo. Las variedades de guisantes de azúcar al comienzo de la temporada de crecimiento crecen lentamente. Las malas hierbas obstruyen rápidamente los cultivos, por lo que es necesario quitar las malas hierbas.
La germinación exitosa de semillas de guisantes es posible bajo las siguientes condiciones: la presencia de calor y humedad. El acceso de luz y oxígeno juega un papel importante. Todos estos factores afectan la velocidad de germinación de las semillas de guisantes y su desarrollo posterior. Las plántulas sanas y fuertes son más resistentes a las enfermedades e infecciones que pueden afectar al cultivo. La derrota de las legumbres se produce como resultado de una violación de la dieta de las plantas, cuidado inoportuno. Si el suelo se ha inundado, casi siempre se desarrollan bacterias fúngicas y moho. Las enfermedades y plagas comunes que afectan a las leguminosas incluyen:
- oídio;
- podredumbre de la raíz;
- mildiú velloso (denominado mildiú velloso);
- antracnosis;
- pulgón del guisante;
- gorgojo del nódulo.
Para prevenir enfermedades en los guisantes verdes y reducir la cantidad de plagas, debe saber cómo repeler al enemigo, pero lo más importante es seguir una regla:cuidar los cultivos.
Es necesario instalar enrejados cuando los guisantes crecen un poco. Esto permitirá que el cultivo crezca hacia arriba sin que se adhiera a las corrientes de viento. Además, el enrejado es más fácil de cosechar.
Se instalan cintas cada medio metro a lo largo de todo el perímetro del sitio, si la cama es pequeña se cierra completamente.
El cuidado de los cultivos consiste en deshierbar y regar.
Todos los tipos de guisantes se cultivan de forma similar.
Frutación del guisante
Los guisantes de semilla de maduración temprana comienzan a dar frutos en 4-5 semanas, y las variedades de maduración tardía en 6-7 semanas.
La siembra de guisantes es un cultivo de hortalizas de recolección múltiple, cuyo período de fructificación se extiende hasta por 6 semanas. Las paletas de azúcar y los guisantes sin cáscara se cosechan después de 1 o 2 días.
Durante todo el período de fructificación en condiciones de crecimiento cómodas, el rendimiento total de azúcar y hojas de guisantes para descascarar puede alcanzar los 5 kg/m2.
Los frijoles son altos en calorías y saludables. Los guisantes son ricos en fibra, proteína, almidón y azúcar, lisina, vitaminas y ácidos. Esta planta se utiliza en la cocina y la agricultura.
Cultivar guisantes es un proceso entretenido y no demasiado laborioso. Esta saludable hierba es ideal para consumo en fresco, conservación y cocción.
Los guisantes comunes se usan para alimentar a las cabras. Las legumbres se utilizan para formar alimento útil para las aves.
