Las operaciones de trituración de alimentos se pueden realizar de muchas maneras. Uno de los más simples implica el uso de un rallador. El dispositivo de tales dispositivos es elemental, pero esto no impide que los fabricantes mejoren el diseño, manteniendo la confiabilidad y la simplicidad de la herramienta de cocina. Óptimas, en términos de calidad, las soluciones de este tipo han sido demostradas durante más de 50 años por los ralladores alemanes Borner, presentados en varias variaciones. Aunque la gama de varios cortadores de verduras se expande regularmente, estos productos continúan teniendo demanda entre profesionales y amas de casa comunes. La línea del fabricante incluye tanto cortadores de verduras para uso doméstico como opciones adecuadas para operaciones de corte complejas a nivel profesional.
Equipamiento básico de ralladores
Es casi imposible implementar todas las características y funciones necesarias en un dispositivo pequeño. Por lo tanto, es inevitable dividir los ralladores en varias versiones que, sin embargo, tienen el mismo equipo adicional. Entonces, el rallador Borner contiene en el juego principal un soporte para frutas, un cuchillo especial y tres insertos de corte. Cabe señalar que la ausencia de uno de estos elementos en el kit puede indicar que el rallador es falso.
En realidad, estos accesorios complementan cualquier cortador de verduras, pero los productos alemanes tienen algunas características. En particular, esto se aplica al uso de una cuchilla en forma de V que, según la operación, se puede complementar con tres insertos diferentes. Además, el cortador de verduras en forma de V se puede equipar con un inserto sin cuchillo. Los otros dos elementos son lamas con luz de malla de 3, 5 y 7 mm.
Modelo clásico
Esta es la versión estándar del cortador de vegetales, que es una base de plástico con un nicho para componentes funcionales. Una característica del modelo es la ausencia de un mecanismo de bloqueo en el marco. Esto significa que el rallador clásico de Borner, cuando está ensamblado, asume la extensión libre del inserto de trabajo. Esta solución brinda comodidad cuando la usan manos hábiles, pero para los principiantes puede ser difícil.
Externamente, esta modificación se puede reconocer por la ausencia de un mango especial en el marco de plástico. Además, en comparación con otros modelos, el rallador Borner en este diseño tiene dimensiones pequeñas; esto se nota especialmente en la base de la "máquina".
Modelo Optima
Esta modificación puede considerarse como una transición entre la solución estándar y el modelo profesional. Su principal diferencia con la versión clásica es el refuerzo del marco debido a la plataforma en la parte inferior. Como resultado, el dispositivo se puede utilizar para trabajar con una gran lista de productos. En términos de funcionalidad, "Optima" corresponde al modelo clásico. Por ejemplo, si necesita un rallador de queso,entonces el usuario puede aplicar tanto el corte con una trituradora larga como el procesamiento con la formación de pequeños cubos.
En cuanto a las verduras, el dispositivo puede funcionar como triturador de ensaladas y como pelador, por ejemplo, patatas o pepinos. Como accesorio adicional, también puede usar un inserto de oblea en espiral, que le permitirá crear tipos inusuales de cortes para la mesa festiva. Este es un rallador avanzado que tritura a través de una rejilla ondulada.
Modelo profesional
Este es un modelo para cocineros experimentados que necesitan un rallador versátil, confiable y práctico. Una de las características clave de esta herramienta es el cuerpo de acero, que le da confiabilidad y durabilidad al diseño. Además, la modificación "Profi" está equipada con un enchufe de inserción para la hoja principal. El flujo de trabajo le permite crear cortes tradicionales y originales. Por ejemplo, los bloques en forma de paralelepípedo y otros bloques desiguales están disponibles para que los creen los usuarios que ya tienen un cortador de verduras en la configuración básica. Al mismo tiempo, también se conservan las ventajas ergonómicas que tiene el rallador-triturador en la versión “Pro”. La presencia de soportes y enchufes en el kit no solo aumenta la facilidad de uso del modelo, sino que también hace que el proceso de operación sea seguro.
Opiniones sobre ralladores Borner
La mayoría de los usuarios se acostumbran rápidamente a las ventajas de las cortadoras de verduras Borner. Muchos de ellostenga en cuenta la amplia funcionalidad, gracias a la cual es posible formar varios platos-barras y anillos-pajitas de verduras y otros productos. Al mismo tiempo, también se destaca la fiabilidad que tiene el rallador Borner en todas sus versiones. Ya se trate de una caja de plástico o de una base de acero de un modelo profesional, el producto demuestra tanto resistencia a la tensión mecánica como durabilidad. Además, las amas de casa no ignoran el factor del atractivo estético. Los modelos se presentan en diferentes colores, entre los que se encuentran el naranja y el blanco. En combinación con el acero inoxidable, el llamativo plástico tiene un aspecto elegante y encaja en cualquier interior de cocina.
Conclusión
El proceso de mejora tecnológica de los electrodomésticos de cocina deja pocas posibilidades a las herramientas manuales. En este contexto, parecería que los cortadores de verduras tradicionales también deberían ser cosa del pasado. Y esto ya está sucediendo, ya que las versiones modernas de cosechadoras multifuncionales le permiten realizar trituraciones de alta calidad de cualquier complejidad. Sin embargo, el clásico rallador de queso, verduras y otros productos no pierde relevancia por su facilidad de uso. Algunas manipulaciones simples con un dispositivo pequeño le permiten organizar el corte para diferentes propósitos. Y si la desviación de la mayoría de los ralladores manuales se debe a su f alta de fiabilidad y uso problemático, entonces Borner no da lugar a dudas sobre la calidad de sus productos. Quizás el único inconveniente de estos cortadores de verduras es el precio. Pero esta es una inversión que vale la pena, ya que el usuario puede contar confuncionamiento del dispositivo durante muchos años: la fiabilidad del diseño y la resistencia de los materiales lo confirman.
