Una joven ama de casa se sorprenderá al descubrir cuántos platos diferentes hay en el mundo. Se clasifica según varios criterios: propósito, material, forma, tamaño, color, estilo, complexión, etc. Este artículo describirá los tipos de platos y cómo usarlos. Estos matices pueden no parecer importantes para todas las anfitrionas, pero no estará de más tener esa información.
Para diferentes procesos de cocina, necesitará utensilios completamente diferentes. El material en este asunto juega un papel importante, porque, por ejemplo, los utensilios de cerámica se usan con mayor frecuencia para servir, pero no para cocinar.
¿Qué es la vajilla?
Utensilios: un dispositivo que se utiliza para almacenar, recibir y preparar alimentos. Se divide en tres categorías: para la mesa, para el procesamiento y recipientes para la conservación a largo plazo de los alimentos.
Los tipos de platos ahora están llenos de variedad, y la historia de estos dispositivos comenzó con la fabricación de platos de arcilla, tazas, etc. Un poco más tarde, aparecieron sartenes de cobre, hierro fundido, ollas, etc. Más lejos. Con el tiempo, la clasificación ha aumentado.
Tipos de platos
Debido a la existencia de un gran número de naciones, varias cocinas se han extendido. En cada uno de ellos se han conservado las recetas autóctonas, la originalidad, respectivamente, y las particularidades del uso de accesorios. Debido a esto, los tipos de platos se reponían muy rápidamente.
Clasificación general:
- cocina;
- cantina;
- platos para almacenar alimentos.
Todos estos tipos se dividen condicionalmente en subgrupos, según el material utilizado en la fabricación.
Utensilios de cocina
Los utensilios de cocina se han generalizado. Está hecho principalmente de aluminio, cerámica, vidrio. Tipos de utensilios de cocina: ollas, sartenes, teteras.
Los electrodomésticos esm altados están muy extendidos. Esto se debe al hecho de que son fáciles de usar y económicos. Los compradores de sartenes prefieren teflón, acero inoxidable. Las teteras de aluminio se han desvanecido durante mucho tiempo en el fondo. El metal sigue siendo popular en muchas partes del mundo, especialmente donde se veneran las ceremonias del té.
Utensilios para almacenar alimentos
La gama de recipientes de almacenamiento de alimentos es lo suficientemente grande, por lo que todos elegirán la opción adecuada para ellos. Se divide en varios tipos según el material del que está hecho. Considéralos.
- Vidrio. Los contras son lógicos: mucho peso y fragilidad excesiva. De las ventajas, se debe tener en cuenta el respeto al medio ambiente, la seguridad.
- Cerámica. Las ventajas y desventajas de estos platos son similares a las de la cristalería.
- Metal. La opción más confiable y duradera será el acero inoxidable, por lo que, por supuesto, debe preferirse.
- De madera. Los alimentos húmedos no se pueden almacenar en dichos recipientes debido a la rápida reproducción de microbios dañinos, pero los alimentos secos (por ejemplo, cereales) pueden y deben almacenarse (después de todo, tales recipientes "respiran" y, por lo tanto, las polillas y los mosquitos no comenzarán en ellos).
Vajilla
La vajilla es resistente al desgaste, duradera y segura. Para que sirva durante mucho tiempo, no solo debe elegirse correctamente, sino también cuidarse con cuidado. El material del que está hecha la vajilla afecta directamente la duración de la vida útil.
Hay muchos dispositivos de este tipo. Los tipos de vajilla no tienen una gran cantidad (solo hay tres). Pero cabe señalar que en cada categoría hay 10-30 opciones. Un ejemplo son los platos, porque se dividen en 18 tipos completamente diferentes. Además de ellos, esta clasificación incluye dispositivos y vasos especiales.
Cobre y latón
Hoy en día, los utensilios de cobre y latón ya han perdido su antigua popularidad, pero todavía están a la venta. Las principales ventajas son una buena conductividad térmica y una apariencia impresionante. Los utensilios de cobre se almacenan mejor en lugares donde la humedad es mínima. Con un contacto prolongado con el agua, estos dispositivos se oscurecen un poco. Ahora yalos fabricantes rara vez fabrican accesorios verdaderamente de cobre. A menudo, este material se usa solo para el revestimiento.
Utensilios de cocina de acero inoxidable
Por regla general, los utensilios de cocina de acero inoxidable son mucho más caros que los de aluminio o cobre. ¿Por qué? La respuesta es simple. Dichos platos (la cita, los tipos se describen a continuación) le permitirán cocinar sin aceite ni agua, y todos los residuos de alimentos se eliminarán sin ningún esfuerzo.
Clasificación de accesorios de acero inoxidable:
- sartenes;
- tontos;
- ollas;
- mayúsculas.
No se fabrican platos ni vasos de acero. Gracias al material utilizado, se retiene la máxima cantidad de nutrientes durante la cocción. Las ventajas de este plato son obvias, pero ¿cuáles son las desventajas? Puede seleccionar un precio alto, cuando se sobrecalientan, las ollas y sartenes se deterioran, y es muy difícil lavar la placa, no les gusta una caída brusca de temperatura, se calientan lentamente.
Cerámica
¿En qué se diferencian otros tipos de utensilios de cocina de los utensilios de cerámica? El hecho de que tales dispositivos se usen con mayor frecuencia para poner la mesa es mucho menos común para cocinar. Los platos de cerámica se encuentran a menudo en las cocinas de los chefs de cafeterías y restaurantes.
¿Qué ventajas tiene? Debido al material del que están hechos los platos de cerámica, pueden mantener la humedad y la temperatura de los alimentos. Los electrodomésticos soportan fácilmente la cocción en hornos.
Se puede notar una fragilidad suficiente a partir de las desventajas.
Tipos de vajillas de cerámica:
- ollas;
- soperas;
- platos para servir;
- dispensadores de especias;
- moldes para hornear;
- cuencos de ensalada;
- cremanki;
- tontos;
- tazas;
- cafeteras.
Utensilios de cocina resistentes al calor
Los utensilios de cocina resistentes al calor pueden soportar una temperatura promedio de 40 °C a 300 °C. Debido a esto, se puede usar de manera segura en el horno y el microondas, el refrigerador y el congelador. Los fabricantes suministran al mercado electrodomésticos resistentes al calor que están diseñados para cocinar en estufas (a gas o eléctricas).
Otros tipos de platos se diferencian de este en que el descrito es ecológico, higiénico y seguro para los humanos. Entre las deficiencias, se puede señalar que dichos dispositivos no son duraderos. Con poderosos impactos mecánicos, cualquier plato se deformará gravemente: estallará o se romperá.
