La higuera, la higuera, la higuera, la higuera, la baya de Esmirna o la higuera: todos estos nombres pertenecen a una planta subtropical que pierde sus hojas durante el invierno, cuya patria es el Mediterráneo y Asia Menor.
Información general
Los higos son conocidos por el hombre desde la antigüedad y se han cultivado durante unos cinco mil años. En condiciones favorables, este árbol crece y da frutos durante más de tres siglos. Las frutas, llenas de jugo y con una excelente calidad de sabor, eran muy apreciadas por los gourmets.
Existen más de mil variedades de esta magnífica planta. Las frutas tienen diferentes tamaños, formas, colores, sabores, períodos de maduración, rendimientos (algunas dan frutos dos veces al año). Las bayas de higo se utilizan ampliamente en la industria alimentaria. Se ha criado una variedad de higos, que se utiliza únicamente para la obtención de frutos secos, y no se consume en fresco. La higuera es ilegible para las condiciones de crecimiento, da frutos constantemente y no es susceptible a enfermedades y plagas.
Higos: descripción, variedades, foto
Los más populares son los siguientes:
- Negro de Crimea. tiene europeoorigen. Cuando cuide un cultivo, asegúrese de podarlo y formar una corona. Su alto rendimiento y la maduración de sus frutos a mitad de temporada le permiten disfrutarlos dos veces al año, en julio y septiembre. Las bayas de la primera cosecha son grandes, moradas, en forma de pera, asimétricas, con un peso de hasta 80 g.
- Dálmata. Una de las mejores variedades de mesa de maduración temprana. Se cosechan dos cultivos por año, los frutos del primero pesan 180 g, el segundo - 130 g La forma es alargada, que recuerda a una pera estrecha, la piel es amarillenta con manchas blancas. Dulce con una ligera acidez de color rojizo, la pulpa se deshace en la boca.
- Púrpura de Abjasia. Se refiere a los higos, cuya variedad tiene un período de maduración medio-tardío. Fructifica generosamente dos veces al año. La primera cosecha madura después de mediados de agosto, sus frutos tienen una masa que no supera los 80 g, las bayas de la segunda cosecha, cuya masa no supera los 50 g, maduran a principios de noviembre. Frutos de color marrón-violáceo con forma alargada ligeramente acostillada, muy agradables al paladar.
En la segunda cosecha, los frutos tienen la mitad del tamaño, tienen forma de pera alargada y son de color negro, con reflejos violetas. La pulpa jugosa de frambuesa tiene una ligera acidez. Cuando hace calor, los frutos de esta variedad de higo se secan al sol.
Resistente a las heladas
Los higos, cuyas variedades pueden crecer a temperaturas de hasta -27 grados, se cultivan en jardines y parcelas domésticas como cultivo ornamental o frutal. Resistente al invierno incluye:
- Brunswick. Es famoso por la maduración temprana de frutos muy grandes. A ellosla masa alcanza aproximadamente 200 G. La forma de la baya tiene forma de pera, el color es verdoso con un tinte púrpura. La pulpa de azúcar jugosa tiene maravillosas cualidades gustativas. Frutos dos veces al año. Aplicación multipropósito.
- Kadota. Maduración media-tardía, vendimia dos veces al año. La masa del fruto de la primera cosecha es de 70 gy 60 g de la segunda. La fruta es redondeada en forma de pera, una cáscara bastante densa de color amarillento con un tinte verde. La pulpa rica, apetitosa, de color rojo rosado tiene un sabor atractivo. Los higos Kadota no se dañan durante el transporte. Utilizado en condiciones industriales y domésticas para la producción de mermeladas y conservas.
Autofertil
Las higueras en su mayoría tienen flores masculinas y femeninas. Partenocárpico - Estas son variedades híbridas, cuyos frutos se forman sin polinización. No hay tantos de ellos, y se les puede atribuir higos blancos del Adriático. Descripción de la variedad: frutos de hasta 60 g de piel verdosa y pulpa rojiza. Maduran dos veces al año. Bayas de agradable azúcar, casi sin sabor agrio.
Frutos grandes
Tiene ventajas sobre los demás debido a los frutos grandes y sabrosos. Los frutos más grandes incluyen:
- San Pedro negro. Fue criado en España y ganó su popularidad en todo el mundo, los frutos tienen forma de huevo biselado de hasta 10 cm de diámetro, agradables al paladar. Las bayas crecen en higueras vigorosas que requieren cuidado y buena tierra fértil. En condiciones ideales, la higuera da una rica cosecha dos veces al año. Los frutos tienenCarne fragante, de color rosa dulce y piel casi negra. Comido fresco, seco o procesado.
- Cordería. Las bayas de esta variedad de higos (foto abajo) son grandes, cubiertas con una cáscara de color verde amarillento y contienen pulpa anaranjada, muy dulce y de excelente sabor.
- Azúcar Celeste. Variedad resistente a las heladas, con bayas grandes y dos cosechas durante la temporada. El fruto es dulce y jugoso, en forma de pera con una piel fina de color verdoso con un matiz morado.
Corderia soporta perfectamente la f alta de humedad en el suelo, por lo que se prefiere para crecer en zonas sin agua.
El más dulce
Fresa. La variedad se distingue por árboles altos y fuertes y buena resistencia al frío. Las plantas tienen un buen rendimiento. Sus frutos en forma de pera con un sabor refinado, pulpa dulce y fragante de tamaño mediano maduran después del 15 de agosto. Usado fresco y procesado.
Cariño. De temporada media, no requiere polinización, los árboles son termofílicos, de tamaño insuficiente, extensos, no necesitan suelos muy fértiles. Los frutos son de color verde claro, inusualmente dulces. El árbol está adaptado para crecer en casa.
Mejor temprano
Brogiotto Nerón. Los frutos en forma de pera crecen en árboles altos y fuertes que producen dos rendimientos consistentemente altos por temporada. Las bayas que pesan hasta 90 g tienen una piel de color burdeos y un sabor excelente. Y también los higos pertenecen a las mejores variedades de maduración temprana. Dalmatian y Brunswick, que se describieron anteriormente. Necesitan 80 días para madurar por completo.
Variedades medias-tardías
Temri. Crece en el Cáucaso, y Túnez es su tierra natal. La planta es autofértil, muy productiva, los frutos comienzan a madurar a fines de agosto, la fructificación finaliza en noviembre. Las bayas son dulces, ovoides, ligeramente acostilladas, cubiertas de una piel de color púrpura burdeos, el peso alcanza los 75 g.
Fecha napolitana. Frutas en septiembre una vez por temporada. Los frutos tienen forma de pera, tamaño mediano y buen sabor, carne de color frambuesa, piel de color burdeos con un tinte púrpura.
Higuera rosa
La variedad de higo Sabrucia rosa da frutos sin polinización, es un árbol resistente al invierno, soporta heladas de hasta -18 grados, da dos cosechas por temporada. El primero se llama invierno, porque el ovario se forma en el otoño y, con buen abrigo, se conserva perfectamente hasta el calor primaveral. En julio, estos frutos maduran. Y a principios de junio, se forma una segunda cosecha en el sitio de un nuevo crecimiento, cuyos frutos maduran en septiembre.
Las bayas grandes con un diámetro de 5 a 6 cm y una longitud de hasta 10 cm tienen forma de pera y un sabor excelente. La piel es de un tono rosa grisáceo, y la pulpa es del color de una fresa. Una higuera completamente madura es dulce y fragante. El árbol debe cultivarse en trincheras y cubrirse con aislamiento durante el invierno para obtener una cosecha de julio. Para la cosecha de otoño, basta con espolvorear la base con tierra, arrancarla yenvuelva el árbol con material. Las bayas recolectadas después del secado tienen un rico aroma y son muy dulces, mientras que las bayas recolectadas después del amarilleo de la cáscara son menos aromáticas y moderadamente dulces, pero se almacenan por más tiempo.
Higos: descripción y reseñas
Las variedades relativamente resistentes a las heladas incluyen:
- Sochi 7. Buen rendimiento, el peso de la fruta alcanza los 50 g, las bayas tienen un agradable sabor ligeramente ácido.
- Nikitski. La planta es parcialmente autofértil, de mitad de temporada, los frutos son agridulces, grandes.
- Dálmata. Una de las mejores variedades de mesa (descripción arriba).
El mayor problema es cultivar higos en invierno. La tarea principal es salvar los árboles y evitar que se congelen, por lo que los jardineros aficionados suelen compartir su experiencia en la preparación de variedades de higos resistentes a las heladas para el invierno. En sus reseñas recomiendan:
- plantar la planta en lugares protegidos del viento, y formarla correctamente;
- antes del inicio del período invernal, la tierra en la parte de la raíz de la planta debe estar seca y las raíces mismas deben estar húmedas;
- hacer que el refugio sea transpirable para que no aparezcan enfermedades fúngicas y que haya ventilación durante los deshielos.
Conclusión
Según la evidencia arqueológica, los higos son uno de los primeros cultivos que la gente comenzó a cultivar como alimento. Esto sucedió mil años antes de que aparecieran las plantas de cereales cultivadas. Sorprendentemente, la variedad de higo rosa es un tomate. El nombre no fue elegido por casualidad. Tomatesen apariencia y sabor, son muy similares a los higos. En nuestro país, las higueras se cultivan en Crimea, el territorio de Krasnodar. En climas cálidos, las higueras son fáciles de cultivar, y cuando el clima es fresco, el cultivo se obtiene en invernaderos o en casa en los alféizares de las ventanas, usando solo variedades autofértiles.
