En el artículo presentamos material sobre una cultura inusual que es de genuino interés para los productores de hortalizas. El ajo elefante es una planta increíble que tiene muchos nombres. A veces se le llama ajo español, cebolla egipcia, etc. Y en Europa occidental, el cultivo se conoce como rocambole. El ajo elefante no tiene pretensiones en el cultivo y tiene un gran tamaño. El sabor inusual lo ha hecho muy popular entre los cultivadores de vegetales.
Peculiaridades de la cultura
La cebolla-ajo elefante es originaria de los Balcanes. El ajo grande es un tipo de puerro. Una característica de la cultura es un sabor inusual. Por un lado, se asemeja a un puerro, y por otro lado, tiene un agradable aroma a ajo. Su sabor es picante, pero no tanto. El valor principal del ajo elefante es una cabeza grande, pero el tallo también se usa para cocinar. El mismo nombre de la cultura ya caracteriza el tamaño. La cabeza de ajo es tan grande que apenas cabe en la palma de la mano de un hombre.
Rocambole es indispensable en la cocina. Suutilizado activamente en la medicina popular. Especialmente atractivo para los jardineros es la naturaleza sin pretensiones del cultivo, que se puede cultivar sin muchas molestias.
Ajo elefante: beneficios y perjuicios
Las personas han utilizado durante mucho tiempo las propiedades útiles de la cultura. El ajo contiene los siguientes elementos: riboflavina, tiamina, ácido pantoténico, ascórbico y fólico, vitaminas K y E. Además, la planta es rica en minerales como hierro, manganeso, calcio, magnesio, cobre, selenio, zinc, potasio. Contiene aceites esenciales y fitoncidas.
El consumo regular de ajo elefante tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano. Aporta el mayor beneficio al sistema cardiovascular. Rocambole fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y diluye la sangre. Se recomienda su uso como profiláctico que previene la formación de coágulos sanguíneos. Con el uso regular de ajo, puede reducir los niveles de colesterol en la sangre debido a la alicina que contiene.
El cultivo también es indispensable para los problemas gastrointestinales. Pero debe consumirse con moderación. El condimento mejora el apetito y estimula la producción de jugo gástrico. El ajo puede tener un efecto positivo en cambios menores en el tracto digestivo. La cultura es útil para los intestinos y tiene un efecto antihelmíntico. Gracias al ajo, puedes eliminar las toxinas del cuerpo.
El jugo de la planta permite combatir las pústulas y el acné en la piel. Además, el ajo es un buen agente antiviral. Muy a menudo, las personas que usan rocambole regularmente,tener una excelente inmunidad. Los aceites esenciales de ajo ayudan a aliviar la congestión nasal.
A pesar de todas las propiedades útiles de la planta, existen contraindicaciones para su uso. No use ajo para personas con enfermedades de la vesícula biliar, riñones, con gastritis y úlceras. Las madres lactantes deben usar el ajo con precaución. Y los niños no deben dárselo antes de los tres años.
Lugar para aterrizar
Cultivar ajo elefante es una cuestión sencilla. Una cultura sin pretensiones no requiere condiciones especiales, por lo que incluso un principiante puede cultivarla. Para plantar en campo abierto, es necesario elegir el lugar óptimo, dado que el ajo ama mucho la luz solar. Cultivar el cultivo en sombra parcial dará como resultado cabezas más pequeñas. Para aterrizar, debe elegir las áreas más iluminadas.
Tierra
La mejor manera de plantar ajo elefante es en suelo fértil y suelto. La cultura prefiere suelos arcillosos y arenosos. Es muy bueno si el calabacín, los pepinos, el repollo o las legumbres crecieron frente al ajo en el sitio. Pero se desaconseja encarecidamente plantar ajo en el lugar donde crecían las patatas.
Preparación del sitio
¿Cómo plantar ajo elefante? Puedes plantar un cultivo en primavera y otoño. Los cultivadores de hortalizas recomiendan plantar en otoño, lo que le permitirá obtener cogollos muy grandes.
Si tiene la intención de plantar ajo en la primavera, entonces las camas deben prepararse con anticipación desenterrandolas en el otoño. Durante el invierno, el suelo se compactará y se llenará de útilessustancias.
Unas semanas antes de la siembra, se debe aflojar el suelo a una profundidad de 20 centímetros. Se debe agregar compost o estiércol descompuesto al suelo. El fertilizante se aplica a razón de ½ balde por metro cuadrado. También vale la pena agregar 2-3 tazas de ceniza. Esta composición del suelo permitirá que el ajo se desarrolle rápidamente.
¿Cómo preparar la semilla?
La semilla debe prepararse antes de plantar. Para ello, se pelan los ajos, se dividen en dientes. El material de siembra se clasifica por tamaño. Esto le permitirá formar camas con plantas de igual desarrollo.
Un día antes de plantar, remoje los dientes pelados en una solución débil de permanganato de potasio. Los jardineros a menudo usan fungicidas para la desinfección. Al plantar en primavera, el ajo se coloca en el refrigerador con anticipación y solo luego se desinfecta.
Tecnología de adaptación
Si planea plantar ajo en el otoño, debe hacerlo a mediados de octubre, entonces tendrá tiempo de echar raíces antes de la llegada de las heladas. En primavera, el aterrizaje se puede realizar a mediados de abril. En las regiones más al norte, es muy posible posponer las fechas de siembra hasta principios de mayo.
Para la cultura, las camas se forman a una distancia de 30 centímetros entre sí. Los dientes se plantan en suelo húmedo, profundizándolos entre 6 y 10 centímetros, centrándose en el tamaño de la semilla. Entre plantas se debe mantener una distancia de unos 20 centímetros. Las camas deben cubrirse con turba, aserrín o humus. En el norteregiones para el invierno, las plantas se pueden cubrir con ramas de abeto para que el ajo no se congele.
Cuidado
Se dice que el ajo elefante es fácil de cultivar. Sin embargo, para conseguir cabezas grandes, tendrás que trabajar un poco. El elemento principal del cuidado es el aflojamiento regular del suelo después de la próxima lluvia o riego. Esto evitará la formación de una costra en la superficie del suelo, que bloquea el acceso de oxígeno a las raíces.
Además, se recomienda realizar un deshierbe regular para proteger las plantas de las malas hierbas que extraen oligoelementos y nutrientes del suelo. La hierba puede dar sombra a las plántulas, lo que reduce los rendimientos.
Riego
El ajo necesita riego regular. Es muy importante humedecer el suelo en la etapa de formación de la cabeza. El suelo no debe secarse, de lo contrario la f alta de humedad afectará el tamaño del cultivo. Para el riego, es mejor usar agua tibia del tanque. No vale la pena suministrar agua directamente de un pozo, ya que esto provoca una infección por hongos.
Alimentación
El cultivo debe fertilizarse al menos tres veces. El primer vendaje se aplica un par de semanas después de la germinación. En esta etapa, se deben aplicar fertilizantes nitrogenados. Por ejemplo, se puede recomendar urea o nitrato de amonio.
Las plantas se fertilizan por segunda vez después de que aparecen 3-4 hojas en ellas. Para hacer esto, use excrementos de pájaros o una solución de gordolobo. Después de quince días, puede agregar nitroamofosfato.
Última alimentaciónhacer durante la formación de bulbos (a finales de junio). Para esto, se utilizan fertilizantes de potasio y fósforo: sulfato de potasio, superfosfato, ceniza de madera.
Enfermedades y plagas
El ajo a menudo afecta a Fusarium. Una enfermedad fúngica suele ser el resultado de un almacenamiento inadecuado, el cultivo de un cultivo o el incumplimiento de la tecnología agrícola. A veces, los insectos o las deficiencias de nutrientes son la causa de Fusarium.
La aparición de la enfermedad se puede juzgar por las rayas marrones que aparecieron en el follaje. La enfermedad debe tratarse, ya que puede afectar la cabeza misma. Al principio, la parte inferior del bulbo se pudre, después de lo cual desaparece por completo. Durante el almacenamiento, Fusarium se manifiesta en forma de moho.
Se deben quitar las hojas de las plantas dañadas. A continuación, las camas deben tratarse con sulfato de cobre, líquido de Burdeos o fungicidas ("Champion", "Fitosporin"). Se recomienda la rotación de cultivos como medida para prevenir la aparición de dolencias. El ajo debe plantarse en la misma área no más de una vez cada tres o cuatro años. Antes de plantar, se recomienda tratar los clavos con fungicidas.
El ajo puede ser atacado por la mosca de la cebolla. Sus orugas son muy peligrosas y pueden destruir cultivos. Comen cabezas por dentro. Es muy bueno cultivar ajo cerca de las zanahorias, cuyo olor repele la mosca de la cebolla. Si aún nota plagas en las camas, vale la pena tratar las plantas con Aktara o Aktellik.
Propagación de cultivos
¿Dónde puedo conseguir semillas? ajo elefanteinicialmente tendrás que comprar en una tienda especializada. En el futuro, aprenderá cómo propagar la cultura usted mismo. El ajo produce flechas con inflorescencias, en las que maduran numerosas semillas. Pero no pueden usarse para la reproducción, porque son estériles. Para plantar, puede usar solo dientes o niños. Estos últimos aparecen en bulbos perennes. Se plantan de la misma manera que las semillas ordinarias, después de limpiarlas de la cáscara. En el primer año, crece una cebolla, no dividida en dientes. Lo desentierran en el otoño y lo vuelven a plantar en el suelo en la primavera, después de lo cual obtienen un ajo hecho y derecho.
Según los veraneantes, la cultura se reproduce de forma muy sencilla. Sí, y cuidarla es bastante simple. A un costo mínimo, puede obtener una gran cosecha.
