Aparentemente, está en la naturaleza humana no "esperar favores de la naturaleza", sino crear variedades y tipos de plantas con propiedades atractivas, de forma independiente, artificialmente. La aparición de los híbridos es prueba de ello.
¿Qué es un híbrido?
El término "híbrido" en botánica se refiere a un organismo obtenido cruzando diferentes formas. Como resultado, el material genético de diferentes células se combina en una sola célula.
Por supuesto, se conocen casos de hibridación natural: por ejemplo, el pomelo es el resultado de un cruce natural de un pomelo y una naranja, pero en la gran mayoría de los casos se trata de un proceso cuidadosamente controlado. Un híbrido de cereza y cereza pájaro, mandarina y naranja, melocotón y nectarina, ciruela y albaricoque: todos estos son los resultados de muchos años de arduo trabajo de los biólogos.
El propósito de obtener híbridos en botánica
El deseo de los criadores de experimentar con la cría de híbridos de varias plantas frutales se explica por el deseo de mejorar sus características iniciales: rendimiento, resistencia a las plagas yresistencia a enfermedades, resistencia a las heladas, así como para obtener un nuevo sabor, mejorar la apariencia o mejorar la transportabilidad.
Híbridos de cereza
La cereza es una planta popular, por lo que los criadores no podían pasarla por alto. Se conocen varios híbridos de cereza exitosos. Primero, las cerezas se pueden cruzar con cerezas dulces. El híbrido se llama Duke y tiene mayor resistencia al invierno y resistencia a ciertas enfermedades, así como frutas más dulces que las cerezas. El híbrido cereza-ciruela es muy hermoso durante la floración, tolera bien las heladas y no requiere un cuidado cuidadoso. También hay un híbrido de cerezas y ciruelas, cuyos frutos tienen un doble sabor único. Finalmente, el trabajo de los criadores en el cruce de cerezas con cereza japonesa Maaka puede considerarse exitoso. Nos detendremos en este híbrido con más detalle.
¿Padocerus o cerapadus?
El híbrido de cereza y cereza de pájaro no es muy conocido. Como regla general, los jardineros novatos no han oído nada sobre él. Sin embargo, al cruzar estas plantas, puede obtener hasta dos híbridos interespecíficos: padocerus y cerapadus. Estos nombres pueden parecer algo engañosos y dignos de dinosaurios más que de árboles frutales, pero en realidad todo es simple y lógico: se forman a partir de los nombres latinos de cereza (Cerasus) y pájaro cereza (Padus). Hablando en sentido figurado, cerapadus es un híbrido de cereza y cereza de pájaro, cuya madre es la cereza y cuyo padre es la cereza de pájaro. Esta opción resultó ser más exitosa y se generalizó en la horticultura. si las floresla cereza de pájaro es polinizada por polen de cereza, luego obtienes padocerus.
Debe decirse que solo la cereza de ave japonesa Maaka es adecuada para cruzar con cerezas, combinando las características de la cereza de ave y la cereza, pero con frutos amargos. En algunas fuentes, ahora se la denomina cereza, aunque sería más justo decir que ocupa una posición intermedia entre estas especies.
Características híbridas: apariencia y propiedades
El híbrido de cereza y cereza de pájaro, cuya foto se presenta en el artículo, se parece más a la cereza de pájaro, y sus frutos están dispuestos en el árbol con borlas: varias piezas en un tallo, y no solas o en parejas, como es el caso de las cerezas. Las bayas son oscuras, casi negras, jugosas, con un sabor agridulce a amargo. Exteriormente, los frutos de cerepadus se parecen más a las cerezas.
Inicialmente, como resultado de la cría en los años 20 del siglo pasado, Michurin obtuvo 3 tipos de cerapadus: No. 1 (de cerezas de estepa y cereza de pájaro Maaka), cerapadus grandes (se utilizaron cerezas de la variedad ideal) y dulce cerapadus. Los frutos de cerapadus 1 no solo eran amargos, sino también venenosos, ya que contenían ácido cianhídrico.
Un híbrido de cereza y cereza de ave incluso ahora, después de muchos años de trabajo por parte de los criadores, tiene frutos que no son particularmente dulces. Curiosamente, cuanto más resistentes a las heladas tienen los cerapadus, más amargas son sus bayas.
Volver a cruzar cerapadus con guindas ha dado como resultado variedades populares. Por ejemplo, las variedades de cerapadus Long-awaited y Novella tienen frutos con bastanteSabor y tamaño de "cereza", la variedad Pedinstitutskaya se distingue por grandes borlas de bayas, y Rusinka tiene una resistencia al invierno particularmente alta y frutas muy adecuadas para el consumo fresco. Muy a menudo, la cosecha de cerapadus tiene un propósito técnico y se usa para jugos y jarabes.
El valor de cerapadus
El híbrido de cerezo y cerezo de pájaro se valora porque realmente tiene una gran resistencia a las heladas y tiene un sistema radicular muy bien desarrollado. Otra propiedad importante, la resistencia del cerapadus a las enfermedades, se recordó en los años 60 del siglo pasado, cuando la coccomicosis cayó sobre los cerezos, una enfermedad en la que las hojas comienzan a ponerse amarillas y se caen a principios del verano, y los árboles mismos se debilitan y no sobreviven en invierno. En este caso, los cerapadus se utilizan con éxito como portainjertos para plántulas de cerezas varietales, lo que aumenta significativamente al mismo tiempo su resistencia a las heladas.
Nota: un patrón es una planta a la que se le injerta un esqueje con un cogollo de una variedad de interés para el jardinero. El patrón juega un papel muy importante: proporciona una nutrición completa a la parte superior de la planta, es decir, al vástago.
Cuidado y reproducción
En cuanto a los cuidados, los cerapadus son muy modestos, pueden crecer en cualquier lugar y en cualquier suelo, no requieren atención especial, incluido el tratamiento con fungicidas. El cuidado se reduce a podar, formar un arbusto o la copa de un árbol y desmalezar el círculo cercano al tronco. Tampoco se requiere alimentación regular.
Cerapadus se reproduce, como debe ser para los híbridos, exclusivamenteesquejes, para evitar fraccionamiento de las características adquiridas.
Híbrido de pájaro cereza y cereza: propiedades útiles
Las cerezas tienen una composición muy rica: vitaminas A, C, E y del grupo B, ácidos orgánicos, micro y macro elementos. En la medicina popular, las cerezas se utilizan como agente expectorante, antipirético, antiviral y bactericida, así como para la prevención de enfermedades del corazón. El jugo de cereza reduce la coagulación de la sangre y aumenta la hemoglobina.
Las frutas de la cereza de ave, debido al alto contenido de taninos, son muy eficaces como agente fijador, al tiempo que normalizan la función intestinal y mejoran el estado de las paredes del estómago. La cereza de pájaro también se usa como agente antiinflamatorio. La cereza de pájaro Maaka es generalmente extremadamente rica en sustancias biológicamente activas.
Es imposible decir con seguridad si cerapadus heredó absolutamente todas las propiedades beneficiosas de sus dos "padres", pero se sabe con certeza que una decocción de sus bayas tiene un efecto antipirético pronunciado, y las propias frutas tienen una rica composición química.
Híbrido de pájaro cereza y cereza: recetas de cocina
Las frutas de Cerapadus son un depósito de vitaminas, por lo que incluso aquellos que no son buenos cocinando siempre pueden congelar las bayas para usarlas en compotas o bebidas de frutas en invierno. En general, si surge la pregunta de qué cocinar a partir de un híbrido de cereza de pájaro y cereza, basta con adoptar cualquier receta tradicional en la que aparezca."padres". Por lo tanto, puede cocinar mermelada, hacer tinturas y licores, o puede usar estas bayas agrias como relleno para pasteles y panqueques.
